我們希望帶給大家充滿「曼谷感」的質感小店，用一點咖啡廳的氛圍，包裝泰式小吃，讓大家感受不一樣的南洋風情。我們一直都很愛泰國，每次到訪時，總是對當地的咖啡廳充滿驚嘆：為什麼連打拋豬、酸辣湯這些平凡的泰式美食，都能被呈現得這麼美、這麼精緻！而反觀台灣，大多數泰式料理仍停留在小吃攤的形式，這讓我們忍不住思考：為什麼不能在台灣，也把這些美味用更具質感的方式呈現呢？
開店的起源
因此，我們創造了「張波」，用咖啡廳的形式重新包裝泰式小吃，讓大家在勤美散步的同時，不僅能手拿一杯咖啡或手搖飲，也能進來我們的小店，享用一碗充滿泰國風味的酸辣湯或打拋豬。
除了美食之外，我們也用心營造空間氛圍。店內收集了許多老物件，大家仔細觀察一定能發現它們的魅力，尤其是二樓，擺放了很多我們珍藏的寶貝！這些物件因為數量眾多，我們甚至還沒來得及一一整理。如果你也喜歡這樣的復古風格，歡迎和我們交流！
疫情的餐飲業挑戰
過去的疫情時期，雖然艱難，但也讓我更加堅定了自己的方向。我喜歡美好的事物，也願意花時間去努力呈現這些美好，希望透過「張波」讓更多人感受到我們的用心與熱情。
如果你也喜歡這樣充滿南洋氣息的小店，歡迎來找我們聊天！我們期待與你分享更多關於泰式小吃、美好生活與空間的故事。
美味餐點特色
1. 手炒辣椒豬肉飯
這道料理將香氣四溢的手炒辣椒與鮮嫩豬肉完美結合，搭配清脆的小黃瓜，不僅增添清爽口感，還平衡了辣度，讓人一口接一口停不下來。靈感源於經典泰式打拋飯，經過特別改良，融入濃厚的鍋氣，為熟悉的風味注入全新魅力，是餐廳的必點招牌。
2. 椰奶咖哩
以濃郁的椰奶為基底，搭配香料豐富的咖哩與九層塔，呈現出層次分明的味覺體驗。椰奶的香甜柔和了咖哩的濃烈，再加上新鮮食材的搭配，每一口都充滿驚喜。不論是搭配白飯還是單獨享用，這道料理都能帶來濃郁且回味無窮的感受。
3. 泰式蛤蜊湯
以新鮮蛤蜊為主角，湯底散發濃郁的泰式香料與海鮮風味，酸辣適中，令人食慾大開。這道湯品的靈感來自經典的東洋貢湯，但經過細膩調配，保留了蛤蜊的鮮甜，讓每一口都喚起對泰國料理的美好記憶，是飯後解膩或搭配主食的絕佳選擇。
每道料理都體現了「張波歺室」對泰式風味的用心改良與創意展現，為顧客帶來獨特又令人難忘的用餐體驗。
餐廳營業詳情
營業時間（賣完提早休息）：
週二至週六：
- 午餐：11:00 – 13:30（視午餐準備的量而定，賣完即休息）
- 晚餐：17:00 – 19:00（視晚餐準備的量而定，賣完即休息）
週日（僅提供午餐，晚上不營業）：
- 午餐：11:00 – 15:00（提早賣完即結束）
外帶須知：
當日訂餐流程：
- 外帶餐點需等我們回覆確認訂單完成。
- 若未收到回覆，表示忙碌中，訂餐未成功。
外帶四份以上：
- 請盡量於前一天20:00前完成訂餐，以方便準備。
基本規範：
- 每位顧客需至少點一份價值超過100元的餐點。
外送服務：
- 恕不提供外送服務。
其他注意事項：
- 小吃店內無安裝電話，如有最新消息請隨時關注我們的粉絲專頁公告。
老物老件的收藏
我們對於70年代的燈具和復古物品情有獨鍾，這份熱愛也融入了整個店鋪的氛圍。你可以在店內的每一個角落，發現我們精挑細選的收藏品，像是泛黃的燈罩、經典的桌椅，甚至是帶有時間痕跡的小擺件。
如果你也對這些充滿歷史感的物件感興趣，歡迎和我們聊聊！或許下一次來，你會注意到更多隱藏的小驚喜。
特別的泰式小店
在「張波」，泰國小吃有了全新的演繹方式。不僅僅是味覺上的享受，我們也希望透過獨特的擺盤與空間氛圍，讓大家感受到泰式料理的新風貌。
我們的料理口味經過精心改良，兼顧了原汁原味與本地化。如果喜歡辣一點、酸一點，只要和我們說，我們都會盡力滿足你的需求。我們相信，每個人都能在「張波」找到屬於自己的那一口泰國味。
店鋪的特色服務
「張波」的營業時間充滿彈性，我們的經營哲學是：讓新鮮與品質說話。因此，菜品售完後我們會提早休息，確保每一道菜都是最好的狀態呈現給客人。
為了讓每位來訪的客人都能享受舒適的用餐體驗，我們不接受訂位，內用席位採先到先得的方式，並依店內空間與員工指示安排入座。另外，為了營造安靜的用餐氛圍，我們暫不接待10歲以下兒童。
張波餐室
地址：台中市西區模範街46巷1號
臉書：張波歺室 Pordi JH Lab
IG:@pordi_jhlab
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